
« nouvelle enseigne du Groupe Baudaire en restauration rapide premium »
« Depuis quelques années maintenant, de nouvelles habitudes de consommation se sont installées : les repas se sont déstructurés et on ne passe plus forcément autant de temps à table…
Nous avons décidé de créer une enseigne complètement dédiée à cette nouvelle façon de se restaurer et d’offrir la qualité des produits des restaurants du Groupe Baudaire dans un concept où le client peut emporter les produits et manger de façon nomade.
Nous avons mis au point un nouveau concept de restauration rapide, une nouvelle marque à part entière et complémentaire de nos restaurants traditionnels La Boucherie, avec ses propres codes et totalement dédiée à la vente à emporter et à la livraison. »

Alexandre Baudaire
Directeur Général du Groupe Baudaire
Un concept performant
KdB : une franchise de restauration rapide pour tous les profils
- Une franchise accessible, avec ou sans local et seulement 35 000€ d’apport personnel pour vous lancer en solo ou en duo
- Une offre large et qualitative de burgers, pokés, hot dogs et autres snacks qui peut convenir à plusieurs cibles, moments et envies
- Une carte courte, facile à maitriser, et flexible avec une recette régionale pour personnaliser votre offre
- Une offre digitalisée, adaptée pour la vente sur place, à emporter ou en livraison (via les plateformes de livraison)
- Un franchiseur expert : le Groupe Baudaire, pour accompagner votre succès

Les forces du Groupe Baudaire
Un groupe doté
d’une véritable histoire
Parmi les leaders sur le segment viande et en croissance chaque année
Un atelier de découpe et d’affinage qui garantit la traçabilité et la qualité de la viande
Une plateforme de distribution des produits secs pour centraliser vos achats
Un centre de création de recettes pour offrir des recettes exclusives aux ingrédients de qualité
Des équipes dédiées aux franchisés : marketing, juridique, comptabilité, ressources humaines…
Une école interne, certifiée QUALIOPI pour de former franchisés, managers et leurs équipes en amont et tout au long de l’activité
Un accompagnement personnalisé dans toutes les étapes du projet
Concept architectural
Des implantations pour tous vos projets
KdB est un concept flexible, qui s’adapte à tous vos projets, avec ou sans local.
Le « Satellite », livré tout équipé en quelques semaines, permet de s’implanter sans local (moins de 20m² de surface avec des options pour la terrasse et l’espace de stockage), tandis qu’on observe une forte croissance de la consommation en restauration dite rapide, en centre ville ou en pied d’hôtel, avec des critères bien spécifiques. Dans sa version “commerce de centre-ville” (entre 30 et 120m²), KdB répond également parfaitement à ces critères et offre toujours une ambiance de restaurant rapide premium, à la française.
Les conditions d’accès à la franchise KdB
Apport personnel :
Seulement 35 000€ !
Droit d’entrée :
25 000€ (Formation incluse)
Investissement global :
de 150 000€ à 300 000€
CA visé :
entre 365 000€ et 550 000€
Royalties : 4% du CA HT
Pub nationale : 1% du CA HT
Durée du contrat : 7 ans
Rentabilité avant impôts : 10%